Thịt Bồ Câu

Lọc

Thịt Bồ Câu

Thương hiệu: Vinmart
  |  
Trạng thái: Còn hàng

Thịt bồ câu là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có giá trị cao trong ẩm thực, đặc biệt là ở các nước châu Á. Dưới đây là thông tin về giá trị dinh dưỡng và giá trị của thịt bồ câu:

Giá trị dinh dưỡng của thịt bồ câu

Thịt bồ câu được đánh giá là một nguồn protein chất lượng cao, ít chất béo và giàu vitamin, khoáng chất. Cụ thể:

  1. Protein:
    • Thịt bồ câu chứa khoảng 20-25% protein, cao hơn so với nhiều loại thịt gia cầm khác.
    • Protein trong thịt bồ câu dễ tiêu hóa và hấp thụ, phù hợp cho người cần bồi bổ sức khỏe.
  2. Chất béo:
    • Hàm lượng chất béo thấp, chỉ khoảng 1-2%, trong đó chủ yếu là chất béo không bão hòa, tốt cho tim mạch.
  3. Vitamin:
    • Thịt bồ câu giàu vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12), giúp hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và tăng cường hệ thần kinh.
    • Chứa vitamin A và E, có lợi cho da và mắt.
  4. Khoáng chất:
    • Sắt: Hàm lượng sắt trong thịt bồ câu cao, giúp phòng ngừa thiếu máu.
    • Canxi và photpho: Tốt cho xương và răng.
    • Kẽm: Hỗ trợ hệ miễn dịch và quá trình trao đổi chất.
  5. Năng lượng:
    • 100g thịt bồ câu cung cấp khoảng 120-150 kcal, phù hợp cho người cần ăn kiêng hoặc duy trì cân nặng.

Giá trị của thịt bồ câu

  1. Giá trị ẩm thực:
    • Thịt bồ câu có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon, thường được chế biến thành các món hầm, súp, hoặc nướng.
    • Là nguyên liệu quý trong các món ăn bổ dưỡng, đặc biệt là món bồ câu hầm thuốc Bắc.
  2. Giá trị y học:
    • Theo Đông y, thịt bồ câu có tính bình, vị ngọt, giúp bổ khí huyết, tốt cho người suy nhược, phụ nữ sau sinh, người già yếu.
    • Hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau bệnh, tăng cường sinh lực.
  3. Giá trị kinh tế:
    • Thịt bồ câu có giá thành cao hơn so với các loại thịt gia cầm khác do quy trình nuôi và chăm sóc kỹ lưỡng.
    • Giá thịt bồ câu trên thị trường dao động khoảng 150.000 – 250.000 VND/con (tùy loại và trọng lượng).

Lưu ý khi sử dụng thịt bồ câu

  • Nên chọn bồ câu non (khoảng 20-30 ngày tuổi) để thịt mềm và ngon hơn.
  • Khi chế biến, tránh nấu quá lâu để giữ được độ ngọt và dinh dưỡng.
  • Người có bệnh gout hoặc rối loạn chuyển hóa purin nên hạn chế ăn nhiều.

Thịt bồ câu là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe!